Skiver øyeblikkelig stekt åleris
Næringsverdi
Ål er en slags vanlig sjømat med god ernæringsmessig effekt.Den er rik på fett som kan fremme menneskelig fordøyelse og lecitin.Det er et uunnværlig næringsstoff for hjerneceller. Ål inneholder balansert protein og mineraler, som har gode hudpleie- og skjønnhetseffekter.Dessuten er lipidet i ål et fett av høy kvalitet for å rense blod, som kan redusere blodlipider og forhindre arteriosklerose.Ål er rik på vitamin A og vitamin E, som er henholdsvis 60 ganger og 9 ganger høyere enn for vanlig fisk.Vitamin A er 100 ganger storfekjøtt og 300 ganger svinekjøtt.Rik på vitamin A og vitamin E, er den til stor fordel for å forhindre visuell forringelse, beskytte leveren og gjenopprette energi.Andre vitaminer som vitamin B1 og vitamin B2 er også rikelig.Ålekjøtt er rikt på proteiner av høy kvalitet og ulike essensielle aminosyrer.Fosfolipidene som finnes deri er uunnværlige næringsstoffer for hjerneceller.Ål har effekten av å tonifisere mangel og nærende blod, eliminere fuktighet og bekjempe tuberkulose.Det er et godt næringsstoff for pasienter med kronisk sykdom, svakhet, anemi, tuberkulose, etc.