-
Braisert ål i japansk stil med saus
Stekt ål er en slags næringsrik mat av høy kvalitet.Spesielt i Japan, Sør-Korea, Sørøst-Asia og Hong Kong spiser mange ofte stekt ål.Spesielt koreanere og japanere legger mer vekt på ål for kroppstonic om sommeren, og ser på ål som en av de beste matvarene for mannlig tonic.De fleste japanske ål er hovedsakelig krydret og stekt ål.Det årlige forbruket av stekt ål er så høyt som 100 000 ~ 120 000 tonn.Det sies at omtrent 80 % av ålene konsumeres om sommeren, spesielt under ålespisefestivalen i juli.I dag begynner mange mennesker i Kina også å smake stekt ål. Ålekjøtt er søtt og flatt.Det er ikke varm og tørr mat.Derfor kan å spise mer næringsrik ål på varme sommerdager gi næring til kroppen, lindre varme og tretthet, forhindre vekttap om sommeren og oppnå formålet med næring og kondisjon.Ikke rart japanerne liker ål som sommertonic.Innenlandske produkter er mangelvare, og de må importere mye fra Kina og andre steder hvert år.
-
stekt ål til sushi eller japansk mat
"Pu Shao" refererer til praksisen med å kutte fisken i to, strenge dem på pinnene for grilling, børste og bløtlegge sausen samtidig for å få den til å smake bedre.Hvis det er en grill uten saus, kalles det "hvit stek".
I teorien begrenser ikke Pu Shao variasjonen av fisk, men faktisk, helt fra begynnelsen, ble denne metoden nesten utelukkende brukt til ålkondisjonering.På det meste ble den bare brukt til ål som fisk som stjerneål, ulvetannål og loach. -
Grillet ål med ferskt kull
Denne typen stekt ål tar i bruk ålekjøttet med hode, bein og innvoller fjernet, med de ovennevnte krydder, og blir stekt og bearbeidet til et godt produkt med unik smak med moderne utstyr og teknologi.Den behandlede stekte ålen kan også raskt fryses med den mest avanserte hurtigfryseteknologien for å opprettholde den opprinnelige fargen og smaken, og spisemetoden er mer praktisk.Den vakuumpakkede stekte ålen kan legges direkte i den originale posen i kokende vann uten krydder.Etter koking i 2 ~ 3 minutter kan den tas ut og spises.Etter tining legger du den stekte ålen i et fat og damp den med vann eller stek den med lett vin.Hvis de stekte ålbitene varmes i mikrobølgeovnen, tar det bare 1 minutt før smaken renner over.Så kan de tas ut og spises.De etterlater ofte et dypt inntrykk etter å ha spist.
-
Braisert ål i cattail, fersk, oppvarmet og klar til å spises
Vårt ålråmateriale er ål dyrket i kaldtvannsområdet i Jiangxi, Kina. Dette produktet er laget av ferskvannsål. med soyasaus.vakuumpose for hver fisk.søt og med god ållukt.Det er et veldig viktig materiale i sushi og japansk mat.Størrelsen er større enn ål i Nord-Kina, men kjøttet er kompakt, deilig og søtt, uten fiskelukten av vanlige ål.
-
Åleleverfisk maw med fiskelim
Pu Shao åleleverspyd er avledet fra essensen av ålens innvoller og inneholder rik næringsverdi.For å lette spisingen, er ålekugen tredd med bambuspinner og bakt med en spesiell saus.Smaken er ren og deilig.Åle innmat med søt smak er en toppklasse mat for å supplere energi.Den unike ålesaften steker ålelever.Den fulle fiskeleveren er gjennomvåt med ålesaft.Noen flere løkløk tolker smaken av en deilig mat perfekt.Åleleversuppe lages med ålelever som hovedingrediens og bunnsuppen.Den har en unik røyksmak. Den søte ålleveren blir lett brent ved steking.Den smaker veldig deilig når den brukes i risdressing.Den duftende ålesaften drypper på risen og det delikate ålekjøttet.Det smaker super lagvis!
-
japansk frossen sjømat kabayaki frossen stekt unagi ål
Levende ål av god kvalitet velges fra markedet og slaktes.Hvis de ikke tilberedes umiddelbart, kan de settes i kjøleskapet for kjøling;Ved behov for langtidslagring kan fisken pakkes inn i en plastpose og oppbevares i frosne bukser etter rengjøring.I tillegg er det bedre å kjøpe kommersielt tilgjengelig braisert ål med deilig smak, fin kjøtttekstur og lett bølgende og elastisk hud.Ved mikrovakuumpakking, vær oppmerksom på om det er vakuumdefekt.
-
stekt ål i japansk stil
Ålekjøtt er luftig og mykt.Gjennom en rekke foredling og produksjon blir ål gjort til stekt ål.Stekt ål er å blande den spesielle soyasausen inn i det luftige og myke ålekjøttet for å steke deilig ål.Den stekte ålen er lys i fargen.Ålekjøtt er mykt, voksaktig og fast. Etter 4 ganger med pushao smaker ålen godt, klissete og lubben.Den stekte ålen er svidd utvendig og mør inni.Den har en sterk ålsmak uten gjørmelukt.Dessuten har den få kjøttprikker, og barn kan spise den med ro.Stekt ål stekes i sin helhet, noe som kan låse friskheten til ål.Stek ål sakte, og teksturen til ålekjøtt er godt synlig.Begge sider av den stekte ålen er litt svulmende og full av elastisitet, noe som gjenspeiler at den er stekt av ekte levende ål.
