japansk frossen sjømat kabayaki frossen stekt unagi ål

Lagringsferdigheter av ål

Levende ål av god kvalitet velges fra markedet og slaktes.Hvis de ikke tilberedes umiddelbart, kan de settes i kjøleskapet for kjøling;Ved behov for langtidslagring kan fisken pakkes inn i en plastpose og oppbevares i frosne bukser etter rengjøring.I tillegg er det bedre å kjøpe kommersielt tilgjengelig braisert ål med deilig smak, fin kjøtttekstur og lett bølgende og elastisk hud.Ved mikrovakuumpakking, vær oppmerksom på om det er vakuumdefekt.Den bør fryses i ett år under – 18 ℃.Står den på kjølelager kan den kun lagres i 7 dager.Ta den braiserte ålen produsert av Pingrong som et eksempel.Siden det ikke er tilsatt konserveringsmiddel, er det viktig å kontrollere temperaturen.Det er best å spise det så snart som mulig for å sikre den friske smaken.

Matlagingsferdigheter av ål

Ål inneholder mye fett.Hvis åleris med stekt ål er laget av smaksatt saus, vil det ofte gi for mye fett.Hvis du bryr deg om helsen din, er det rimelig å dampe den for å eliminere fett.
Tining av ål: 1 Tining av rennende vann er å tine frossen ål med flytende hydrolyse.Denne metoden er relativt rask, ca 15 minutter.2. kjølelagring og tining: det er den beste metoden å tine den frosne ålen i ferskvareboksen i det nedre kjølerommet i fiskekjøleskapet ved lav temperatur.Den må imidlertid tines dagen før tilberedning.Mengden fersk fisk etter tining er imidlertid minst.Selv om den ikke kan tilberedes umiddelbart, vil den ikke forringes hvis den står i kjøleskap i to til tre dager.

Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. håper inderlig å samarbeide med deg og skape en strålende fremtid sammen!