-
Åleprosess og hjemmemarked
Ål slaktes, renses, kokes og stekes fra den fiskes til den foredles til mat.I intervjuet fant reporteren at siden i år har mange innenlandske ålforedlingsbedrifter redusert sin eksport og gått over til et stort antall innenlandssalg ...Les mer -
Ålefestival nærmer seg, hjemmemarked for levende ål
Mai går mot slutten, og det er bare to måneder igjen til sommerens stygge ålefestival.Som tidligere år falt importvolumet av levende ål produsert på det kinesiske fastlandet og Taiwan på det japanske markedet etter den gyldne uken sammenlignet med tidligere.Påvirkes av faktorer som...Les mer -
Næringsverdi av ål
Ålen er rik på protein av høy kvalitet og en rekke aminosyrer som menneskekroppen trenger.Det er bra for sykdomsforebygging, og kan også spille en hjernestyrkende effekt.Ål er også rik på vitamin A og vitamin E, som er henholdsvis 60 og 9 ganger høyere enn for vanlig fisk.Ål er ben...Les mer
